Taani, Roskilde 12.11 - 16.12.17

Teine nädal algas kohe külmkapis - keskosa debonemine. See jätkus kuni neljapäevani, kui saime kööki ja tegime taani lahtiseid võileibu. Reedel oli taas debonemine. Pühapäeval käisime pealinnas. Oli väga külm ja vihmane, kuid linn oli ilus ja meile meeldis! Jan, Janno, Henry, Christo

Reis Taani oli täis palju uusi emotsioone ja kogemusi. Mõne jaoks oli esimene kord lennukireis, sealhulgas ka mina. Olime üksteisele toeks ja saime kogemuse võrra rikkamaks, kellele meeldis ja kellele mitte. Saabudes Kopenhaagenisse ootas meid suur buss, mis viis meid armsasse linna, kus me need viis nädalat paikneme. Selleks linnaks on Roskilde. Vastuvõtt oli väga humoorikas ja soe. Järgmine päev viidi meid Roskilde linna ekskursioonile. Seal on palju poode ja tänaval kõndimine tekitas rõõmsa tuju ja lõi jõululiku atmosfääri. Viimaks näidati meile kirikut, kuhu on maetud väga palju erinevaid kuningaid ja nende järeltulijad. See tekitas veidi kõheda tunde, aga arhidektuur oli meeletult ilus. Traveling to Denmark was filled with alot of new emotions and experience. For some of us it was the first time traveling by plane, including me. We were supporting each other and gained a new experience. Some loved it, some didn't. When we arriuved in Copenhagen there was a big bus wait...

Esimesel päeval meile tutvustati kooli. Saime teada, kus miskit asub. Päeva teises pooles saime lähemalt uurida Roskildet, kus me peatume. Külastasime kirikut, kuhu on maetud kõik Taani kuningad. Peale kiriku külastust saime iseseisvalt linnas ringi vaadata. Teisipäeva alustasime sellega, et saime kätte oma praktikariided. Tundi tuleb alati minna puhaste riietega. Peale selle rääkis õpetaja meie hügieenist. Võrreldes Eestiga on siin natuke leebem hügieen. Hiljem saime lähemalt tuttavaks teiste praktikantidega Lätist ja Leedust. Kolmanda päev teemaks oli Taani mandlikook. Selle tegemiseks on vaja kolme koostisosa: martsipan; suhkur ja munavalge. Esmalt tuleb munavalge ja suhkur omavahel vahusajas ära segada. Kui mass on segunenud siis lisada pool kogust martsipani. Hiljem, kui mass segunenud, lisada ülejäänud martsipan. Koogi tegemiseks tuleb saadud mass jagada üheksaks tükiks nii, et kõige alumisele kõige rohkem ja kõige pealmisele kõige vähem. Kooki kokku pannes ja kaunista...

Copenhageni lennujaama tuli pühapäeval vastu suur ja korralik buss. Esmaspäeval tutvustati kooli. Teisipäeval saadeti kohe külmikusse - liha konditest eraldama. Praktika riideid vahetame siin igapäevaselt. Kõik vajalik on ühes majas olemas - saame süüa, sporti teha ja magada mugavatel vooditel. Pühapäeval käisime Copenhageniga tutvumas - koos giidiga. Christo, Jan, Janno ja Henry

Esimesel praktika tunnil tegime almond cake ehk kransekage. Kransekage on Taanis populaarne kook vana-aastaõhtul, kuid ka teistel tähtpäevadel. Koogi tegemiseks tuli munavalge ja suhkur ära vahustada. Vahustataud segule lisada juurde ära tükeldatud martsipan ja segada nii kaua kuni on tekkinud ühtlane mass. Mass tuli käte vahel rullida pikaks ribaks ja joonise järgi lõigata 8 erisuurust tükki ning need vormida rõngasteks ja ära küpsetada. Samal ajal kui martsipan küpses ahjus tegime valmis šokolaadist kaunistused ja glasuuri. Koogi kokkupanekuks tuli rõngad suuruse järgi üksteise peale panna ja küljed glasuuriga kaunistada ning pärast kaunistustega  ära kaunistada. Kommide tegemiseks tuli suhkur, vesi ja glükoos keeta 142°C - ni. Lisada sidrunhapet ning valada silikoon matile. Kuumale massile panna rohkesti aroomi ning natukene värvi. Segada läbi ning matiga vajutada nii kaua kuni enam ei kleepu. Vormida piklikuks ning tükeldada kääridega. Annika

Pühapäeval oli Taani saabumine, selleks pidin esmalt Tallinnasse sõitma, Helsingisse ja Kopenhaagenisse lendasime lennukiga. Lennukiga polnud varem lennanud, alguses oli ikka väike närv sees aga see läks mööda. Praktika toimub Roskildes ZBC koolis.                                                                vaade Kopenhaagenile                                                                      13.11 Esimesel päeval oli tutvustus kooli kohta ja lõunaajal oli ekskursioon Roskildes. Õpetaja viis meid kirikusse, kuhu olid maetud kõik Taani kuningad. Pärast pidime ise tagasi kooli juurde tulema ja nii saime sisse minna erinevatesse poodidesse. Toid...